Elisa de Lange 
Voeding en Diëtetiek

Vrije studiepunten

​

In het derde en vierde jaar moest ik zorgen dat ik 15 studiepunten vol kreeg aan vrije invulling. Dit heb ik helaas een beetje verkeerd ingeschat en laten versloffen, waardoor ik op het laatste moment in tijdnood kwam. Dit is al gelijk mijn eerste leerpunt van deze opdrachten. Normaal gesproken ben ik totaal niet van het uitstellen, maar omdat ik niet goed wist waarmee ik deze punten ging invullen heb ik het steeds uitgesteld.

 

In het derde jaar heb ik gelukkig wel nog 3 studiepunten binnen kunnen halen. De overige 12 heb ik in het vierde jaar behaald. 

​

Mijn algemene leerdoelen voor mijn vrije studiepunten waren:

- Zoveel mogelijk verschillende dingen doen die ik interessant vind. Dit doel heb ik zeker gehaald. Hieronder zal ik alle onderdelen die ik gedaan heb bespreken. Ik heb voorlichtingsmateriaal gemaakt, voorlichting gegeven, iemand begeleid en met kinderen leren werken. De variatie in de opdrachten vond ik erg fijn en leuk. 

- Mijn netwerk vergroten. Ook dit doel is behaald. Ik heb nieuwe diëtisten leren kennen en verder heb ik mogen werken met een middelbare school, een lectoraat, kinderen en ouders. Dit is zeker een verbreding van mijn netwerk, waar ik erg blij mee ben. Ik hoop hier later in het werkveld profijt van te hebben. 

- Bekijken wat ik in de toekomst wil gaan doen. Het werken aan deze vrije keuze opdrachten heeft hier zeker wat meer duidelijkheid in gebracht. Ik ben er achter gekomen dat ik het werken met kinderen nog steeds erg leuk vind. Verder vind ik het geven van voorlichtingen heel leuk en blijft koken/bakken echt een passie van mij. Het liefst zoek ik dus een baan waar ik deze dingen kan combineren. 

​

Folder sporten en bewegen

 

Ik heb een folder over sporten en bewegen uit moeten werken voor diëtist Eva van der Borden. Hierbij moest ik een folder maken waarin het belang van sporten en bewegen naar voren kwam, wat de norm voor voldoende beweging per dag is en een lijst met hoeveel calorieën je verbrandt per uur. Deze opdracht heb ik als heel interessant ervaren, omdat ik nog weinig wist over sporten en bewegen op dat moment. Ik heb hiermee dus veel kennis opgedaan. Mijn andere leerdoelen en de uiteindelijke folder zijn hieronder te downloaden. 

​

​

​

​

Workshop middelbare school 

​

Ik heb voorlichting mogen geven aan leerlingen van groep 7 en 8 die een middag komen kijken op een middelbare school. Het doel hiervan was een workshop te verzorgen waarbij de leerlingen actief mee kunnen doen en nieuwe dingen leren over voeding. Onderwerpen die ik aan bod heb laten komen zijn onder andere het leren kennen van verschillende kruiden, de invloed van suiker op het lichaam, de plek van onze organen in het lichaam en etiketten lezen.
Ik vond het echt super leuk om deze workshops te mogen geven. De kinderen en leraren waren ook echt heel enthousiast na afloop en ze gaven aan dat ik het heel goed deed. 
Vooraf was het voor mij echt een uitdaging om deze workshops voor te bereiden en te geven, omdat ik nog heel weinig ervaring had met voor de klas staan. Ook vond ik het best spannend, presenteren is niet mijn sterkste kant, dus dit kon ik op deze manier goed oefenen.

Hieronder vindt u een link naar het verslag dat ik gemaakt heb hierbij. Hier staan ook mijn leerdoelen beschreven en is een link naar één van de workshops te vinden.

​

​

​

​

​

Onderzoeksopzet maken

Voor deze opdracht heb ik een onderzoeksopzet gemaakt in samenwerking met het lectoraat Gezonde Leefstijl in een Stimulerende Omgeving. Het was de bedoeling dat ik hierna ook het onderzoek daadwerkelijk ging uitvoeren, maar door persoonlijke omstandigheden is dat er niet van gekomen. 

De onderzoeksvraag van het onderzoek luidde als volgt: Wat is het verschil in eetgedrag tussen een school met het vignet 'Voeding' en een school zonder dit vignet bij basisschool leerlingen tussen de 4-12 jaar? Hierbij was het doel om te kijken of scholen met het vignet daadwerkelijk een gezondere leefstijl hadden.

Ik vond het best een lastige opdracht, omdat ik voorheen nog nooit een opzet heb moeten maken voor zo'n groot onderzoek. Hierbij was mijn opdrachtgever ook best kritisch, wat natuurlijk wel ten goede komt van mijn resultaat. Ik heb er dan ook zeker veel van geleerd.

Mijn leerdoelen voor deze opdrachten luidden als volgt:

- Leren hoe ik een onderzoeksvoorstel maak. Dit doel is behaald omdat ik uiteindelijk een onderzoeksvoorstel heb gemaakt die door zowel mijn opdrachtgever als de VKO-examinatoren goedgekeurd is. Ik heb hierbij geleerd hoe ik zo'n verslag goed kan opbouwen en waar ik allemaal op moet letten bij het schrijven. Dit heeft me zeker geholpen mijn onderzoeksvoorstel voor mijn onderzoeksverslag in blok 3.3 te halen.

- Evidence-based bronnen gebruiken. Hier was mijn opdrachtgever heel streng op waar ik achteraf heel blij mee ben. Hierdoor heb ik goed kunnen oefenen in de databank van de HHS en heb ik geleerd hoe ik goede, betrouwbare bronnen kan vinden.

- Mijn netwerk vergroten. Ik heb mogen werken met Gitte Kloek van het lectoraat en heb contact gelegd met veel basisscholen in de regio Rotterdam om te kijken of zij mee wilden werken aan dit onderzoek. Helaas was het vinden van scholen best lastig en kostte dit veel tijd die ik op dat moment niet had. Hierdoor is het uitvoeren van het onderzoek toen niet gelukt. 

Hieronder is weer een link geplaatst naar mijn onderzoeksvoorstel zoals hij uiteindelijk geworden is. Ik hoop dat er in de toekomst iemand is die dit onderzoek alsnog uit gaat voeren, want het is zeker een interessante onderzoeksvraag. 

​

​

​

​

NIX-coach bij Albert Heijn

Ook heb ik mijn werk mogen combineren met een opdracht voor vrije studiepunten. Bij de Albert Heijn wordt streng gecontroleerd dat er geen alcohol en tabak verkocht wordt aan mensen onder de 18 jaar. Hier is een heel beleid voor opgesteld en zijn er allerlei bijeenkomsten geregeld om hier meer informatie en aandacht aan te geven bij werknemers. Ik mocht bij mijn filiaal een NIX-coach worden, waarbij ik verantwoordelijk ben dat alle medewerkers goed opletten dat zij geen alcohol en tabak verkopen aan mensen jonger dan 18 jaar. Hiervoor heb ik een aantal activiteiten mogen doen waarbij ik aan een aantal leerdoelen heb kunnen werken. Hieronder is het verslag van de werkzaamheden en leerdoelen weergegeven.

​

​

​

Ik vond het erg leuk om mij hiervoor in te zetten, omdat ik het ook belangrijk vind om niet aan jonge mensen alcohol en tabak te verkopen. Dit is slecht voor hun gezondheid (later) en zorgt meestal nog voor verminderde schoolprestaties. Dit zorgde bij mij voor de motivatie dit goed te gaan doen. 

​

Buurvrouw begeleiden

Ik heb mijn buurvrouw begeleid bij het afvallen. Hiervoor heb ik het hele traject van een 'normale' cliënt doorlopen. Ik heb een intake gesprek met haar gedaan, waarna ik het gehele POR-formulier heb ingevuld en haar verder begeleid heb met vervolgconsulten. Ook heb ik met haar meegedaan met sporten. Dit was zowel voor haar als voor mij fijn, omdat zij dan een motivatie had om te gaan en ik ook gelijk mijn beweging heb gehad. Ik vond het dus heel leuk om deze opdracht te doen, ook omdat het de eerste keer was dat ik echt iemand van begin tot eind begeleid heb. Ook was het weer een tijd geleden dat ik het POR-formulier gebruikt had, dus ik vond het ook fijn om dit weer eens te gebruiken. Hier heb ik dan ook veel van geleerd. 
Hieronder is weer een link van het verslag van de begeleiding van mevrouw Van der Meer, waarin ik ook mijn leerdoelen beschrijf.

 

 

 

 

Bakfeestjes

Ik heb feestjes mogen geven aan kinderen in verschillende leeftijdscategorieën waarbij ze allerlei recepten gingen bakken. Hierbij heb ik alle recepten zelf opgezocht (en aangepast) en heb ik zelf mensen gezocht waarbij ik dit mocht doen. Hierbij heb ik dus veel geleerd van organiseren en regelen. 
Ik vond het werken met de kinderen super leuk en dat ik daarbij mijn hobby van bakken mocht combineren maakte het extra leuk. Ook de ouders waren enthousiast en vonden dat ik het goed deed. Het verslag met de recepten en hoe ik alles heb gedaan en mijn leerdoelen is hieronder weergegeven. 

​

​

​

 

Broodbeleg

Ik heb een lijst gemaakt met de voedingswaarden van gezond en ongezond broodbeleg soorten, om het verschil duidelijk te krijgen voor mezelf, maar ook voor mijn cliënten later. Ik krijg veel vragen over wat wel en wat niet gezond is voor op brood, dus kwam ik op het idee daar een verslag van te maken. Hierbij heb ik alle producten met de hand berekenend, waardoor ik mijn rekenvaardigheid van het berekenen van de voedingswaarden weer heb kunnen oefenen. Ook heb ik meer variatie gevonden in broodbeleg en heb ik geleerd dat er echt veel verschil zit tussen gezond en ongezond beleg. Dit kan makkelijk 50-80 kcal per boterham schelen. Verder heb ik een aantal recepten zelf gemaakt om te kijken of het makkelijk zelf te doen is en of het nog lekkerder is dan. 
Het verslag en de uitwerking van de belegsoorten heb ik hieronder toegevoegd. 

​

​

​

​