Elisa de Lange 
Voeding en Diëtetiek

 

Doelen en Reflectie

 

Algemeen doel:

Mijn doel is allereerst het behalen van mijn propedeuse en daarna mijn HBO diploma.

Daarnaast wil ik graag met behulp van praktijkervaring ontdekken waar mijn intresses liggen en wat ik dus later met mijn diploma wil gaan doen. Dit is voor mij namelijk nog niet helemaal duidelijk. Ik ben heel benieuwd naar de verschillende kanten van het beroep diëtist zijn en alle andere mogelijkheden die je met deze opleiding hebt.

 

 

Voedingsles basisschool:

 

Doel:
Het doel, voor het geven van deze voedingsles, was mijn angst voor presenteren en voor de klas te staan te overwinnen. 

 

Reflectie:

Ik heb mijn doel bereikt. Ik heb de voedingsles gegeven en vond het ook nog eens erg leuk om te doen. Mijn onderdeel van de presentatie ging goed en ik voelde me best rustig. 
Ook de kinderen vonden het heel erg leuk. Doordat zij zo enthousiast waren kon ik heel goed mijn verhaal doen. 
De lerares vond het ook super leuk en zei dat we dit wel vaker mogen komen doen. Dat voelde natuurlijk heel erg goed.
Ik denk dat dit wel iets is waar ik later iets mee kan gaan doen. Het werken met (jonge) kinderen vind ik erg leuk en zorgt er ook voor dat ik minder gespannen ben voor hetgeen ik met hen ga doen. 

 

 

Meelopen diëtist:

 

Doel: 
Het doel van het meelopen met een diëtist was om te kijken of het beroep 'diëtist zijn' iets voor mij is. 

 

Reflectie:

Ik heb mijn doel bereikt. Ik heb een dag meegelopen met een diëtist en ben er achter gekomen dat een diëtist in het ziekenhuis zijn niet echt mijn ding is. Ik vind het gevoel in het ziekenhuis nooit zo fijn wat het voor mij al een stuk onprettiger maakt. Verder vond ik het werk wat we die dag gedaan hebben ook niet altijd even leuk. Het was veel meer administratief werk dan ik daarvoor dacht. Je bent 2/3 van de dag bezig achter de computer met het invullen van gegevens en bevindingen van de patiënten. Dit had ik wel echt anders verwacht. 
Het langsgaan bij de patiënten vond ik wel leuk en erg indrukwekkend. De mensen die in het ziekenhuis liggen waar wij langs gaan, zijn soms zo ziek dat ze het niet gaan halen. Dit heeft de diëtist mij ook vertelt. Dat vond ik best wel heftig. 
Al met al vond ik het wel een hele leuke dag om een keer mee te maken, maar zie ik hier niet mijn toekomst in.

 

 

Kookfilmpje maken:

 

Doel:
Het doel voor het maken van dit kookfilmpje was, om weer een keer te oefenen met voor de camera staan, maar ook om nieuwe producten te ontdekken. 

 

Reflectie:

Deze beide doelen zijn bereikt. In het begin vond ik het heel eng om voor de camera te staan en dingen te zeggen, maar in de loop van de dag ging het steeds beter en vond ik het eigenlijk niet meer zo eng. 
Ook het ontdekken van nieuwe producten is gelukt. Ik heb een cake gemaakt waarbij de kristalsuiker is vervangen voor kokosbloesemsuiker en rijststroop. Deze producten had ik voorheen nog nooit eerder gebruikt. Tijdens het maken van dit filmpje heb ik ze dus leren kennen en leren gebruiken.

 

 

Persoon begeleiden:

 

Doel:
Mijn doel bij het begeleiden van een persoon, was om te kijken of ik er voor kon zorgen dat ik de juiste adviezen aan iemand geef, waardoor deze persoon afvalt.

 

Reflectie:
Mijn doel is gedeelte bereikt. Ik heb deze persoon gerichte adviezen gegeven en deze persoon zo goed mogelijk begeleid. Het verliezen van gewicht ging bij deze persoon helaas iets minder. De ene week ging het goed, terwijl het de andere week heel slecht ging. Dit is dan ook te zien in het uiteindelijke verloren gewicht van 5 kg.
Ik vond het af en toe erg lastig om deze persoon hierbij te blijven steunen en begeleiden, maar heb het wel geprobeerd. Ik denk dat ik hiervoor dus nog heel veel meer kan leren en zou dit dan ook graag willen. 

Ik vond het wel erg leuk om te doen en het gaf me ook een kick als het afvallen gelukt was. Of hier echt een toekomst voor mij in zit weet ik nog niet, dat zou ik graag de komende jaren nog willen onderzoeken.

 

 

Glutenvrije dieet:

 

Doel:

Het doel voor het volgen van een glutenvrije dieet was om te ervaren wat mensen met een glutenintolerantie meemaken en om te kijken of dit dieet effect heeft op mijn darmen.

 

Reflectie:

Ik heb dit dieet moeilijker ervaren dan ik in eerste instantie dacht. Dit komt, omdat er in veel meer producten gluten zitten dan verwacht, zoals sauzen. Hierdoor werd het wel een stuk lastiger. Ook ben ik er achter gekomen dat ik niet zonder brood kan. Een paar dagen is nog wel te doen, maar 2 weken wordt wel erg lastig. Dit is gelukkig wel gelukt.
Een ander punt waar ik achter gekomen ben, is dat er heel veel lekkere glutenvrije koekjes zijn. Ik heb er een aantal geprobeerd en die waren allemaal erg lekker. 

Ook heb ik ervaren dat het geen effect heeft op mijn darmen. Ik heb van verschillende mensen gehoord dat je na 2 weken sowieso wel verschil moet voelen. Dit was bij mij niet het geval. Daar ben ik opzich wel blij mee, want dan heb ik geen reden om dit dieet nog langer aan te houden.

 

 

Doelen op langere termijn:

Allereerst zou ik tijdens de rest van mijn studie verder willen kijken of het werken met kinderen echt iets voor mij is en dan misschien niet alleen door middel van voorlichting geven, maar ook door echt 'het diëtist zijn' en de kinderen te helpen begeleiden met afvallen. 
Daarmee kom ik gelijk op mijn volgende doel. Het begeleiden van mensen verder uitbreiden en nog een aantal keer doen, om te kijken of dit misschien mijn toekomstige baan kan worden. 

Ook zou ik nog een keer mee willen lopen met een diëtist, maar dan niet in het ziekenhuis. Ik heb nu gezien hoe dat is, maar ik zou nu graag kijken hoe dat gaat bij een eigen bedrijf of bij een kliniek.

 

Conclusie:

Ik vond het opdoen van praktijkervaring dit jaar erg leuk om te doen, maar soms ook wel lastig.  Het vinden van een diëtist en een persoon om te begeleiden was best een klus, dus daar heb ik me wel op verkeken. Dit waren dan ook de grootste uitdagingen van het afgelopen jaar.   

Waar ik het meest van geleerd heb is denk ik toch wel de persoon begeleiden. Je denkt van te voren dat dat best makkelijk is, maar dat valt achteraf erg tegen. Je leert met mensen omgaan en je leert omgaan me hun gevoelens en gedachtes. 

Het minste geleerd heb ik van het maken van een kookfilmpje. Ik heb wel weer twee nieuwe producten leren kennen, maar dat was het ook wel. Dit weerhoud me er niet van om het vaker te doen, want ik vind koken en bakken erg leuk om te doen, dus op deze manier kan ik dat mooi combineren.

Het geven van de voedingsles op een basisschool vond ik, achteraf gezien, het leukste om te doen. Het enthousiasme van de kinderen en het feit dat je ze daarbij ook nog eens iets leert is echt heel leuk. 

Het minst leuke om te doen was toch wel het volgen van een glutenvrij dieet. Het was soms erg zwaar en afzien, dus dat was niet altijd even leuk.

 

Als ik naar de toekomst kijk heb ik nog genoeg te leren en valt er nog genoeg te ontdekken op het gebied van voeding en diëtetiek en ik ben ook zeker van plan om nog meer uitdagingen aan te gaan.